Giovedì 7 Aprile 2016 – Al Passo con le Api: I prodotti dell’Alveare in Cucina

Giovedì 7 aprile 2016 ore 20.00
Al Passo con le Api: I prodotti dell’alveare in cucina
Cena con menu a base di miele
(e non solo)

Menu

Tavolozza di delizie:
Crostini di Lardo e Miele, Burro di Latteria Frontin e Miele, Pepite di Pollo e Zucchine con Salsa al Miele e Senape, Finocchio e Propoli

Gnocchi di Patate all’Oro Divino

Semifreddo alla Cera d’Opercolo e Polline con Meringhe alle Primule

Contributo per la cena euro 20,00 bevande incluse.

Durante la cena la Prof. Serena Turrin presenterà i due incontri di maggio e giugno dedicati al miele.

Per info e prenotazioni: 0437-757253 osteria@lamudadisanboldo.it

Serena Turrin:
Nata a Seren del Grappa (BL) nel 1959, è insegnante presso l’IIS “Della Lucia” di Feltre. Si occupa del recupero, della valorizzazione e della trasformazione dei prodotti bellunesi (marroni e castagne, miele, noce, cavolo cappuccio di Vinigo, formaggi e birre artigianali). Si dedica alla raccolta di frutti e piante spontanee che trasforma in marmellate, gelatine, sciroppi, grappe aromatizzate, liquori, ecc. Ha curato e pubblicato testi scolastici (fra cui Sapori e Saperi delle Dolomiti), ricettari, guide naturalistiche, ecc.