Menù

Mazze di Tamburo panate

Ragout di Castagne di Seren e Alberelle

Crostino ai funghi misti del bosco

Polenta di Sponcio, Chiodini e Tastasale

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo ai Porcini

Lasagna del Mudaro ai Cortinari e Zucca violina

Coniglio di Guia ripieno ai Finferli

Contorni di stagione

Dolce della casa

 €32 a persona

(bevande escluse)

L’osteria chiuderà per qualche settimana. Avremo modo di pensare a nuove idee, conoscere nuovi produttori, assaggiare nuove delizie…e trovare un po’ di tempo per riposarci.

L’Osteria La Muda è chiusa dal 3 Settembre al 9 Ottobre 2018

Si riapre normalmente
giovedì 11 Ottobre 2018.

Per info/prenotazioni invia una e-mail a osteria@lamudadisanboldo.it

CENA DI SAN VALENTINO

MERCOLEDì 14 FEBBRAIO 2018

Salmerino mantecato con Sponcio Croccante
Tortino ai Funghi con salsa allo Zafferano
Crocchette di Zucca Violina e Senkl di Sappada

Quenelles di Sedano Rapa con Ragout di Cervo
Crespelle ai Porcini e Prosciutto affumicato alle erbe

Rotolino di Faraona in Salsa Peverada
Contorni di stagione

Bavarese al Mirtillo con Biscuits al Cioccolato fondente

Euro 35 a persona, bevande escluse
Per info e prenotazioni inviare un’e-mail a osteria@lamudadisanboldo.it

 

Pranzo di Natale
Lunedì 25 Dicembre 2017 ore 12.30

MENU

Terrina di Coniglio al Timo
Lingua affumicata in salsa verde
Flan di Cardi su Crema di Fagioli Lamon

Tortellini artigianali in brodo
Risotto Radicchio tardivo di Treviso e Pastin

Cappone ripieno arrosto
Contorni di stagione

Panettone Loison con crema al Mascarpone Frontin

Euro 38 a persona, bevande escluse

Cenone di San Silvestro Domenica 31 Dicembre 2017 ore 20.30

MENU

Insalatina di Sedano rapa e Mele con Trota marinata e Noci Lara
Radici e Fasoi con Radicchio tardivo di Treviso e Fagioli Lamon
Musetto di Sappada e Lenticchie di Colfiorito

Risotto Anatra e Chiodini
Lasagnetta di Zucca violina e Saurnschotte

Faraona ripiena alle castagne
Contorni di stagione

Frutta fresca e secca in attesa della mezzanotte

Brindisi di Capodanno

Panettone Loison con Crema al Mascarpone Frontin

Euro 43 a persona, bevande escluse

N.B: Ricordiamo che i menu di Natale e San Silvestro saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.

Per confermare la prenotazione è necessario
versare una caparra di euro 15 a persona.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT49M0604561340000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana

Venerdì 20 ottobre 2017 ore 20

Funghi e Larin: piaceri d’autunno

Menù

Carne salada, Piave Oro e i nostri Chiodini sott’olio

Mazze di Tamburo panate e insalatina dell’orto

Zuppa di Zucca, Chiodini e Castagne

Risotto ai Porcini

Pollo ripieno ai Cortinari

Contorni di stagione

Dolce della casa

€32 a persona

incluso coperto, acqua, vino della casa, caffè

(escluso vino in bottiglia e altre bevande)