Gli ordini potranno essere effettuati semplicemente cliccando il

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Di seguito le proposte della settimana:

• Bigoli Freschi con Uova Bio delle Dolomiti,  nidi da 100 grammi – 2 €
• Ragù di Anatra vaso da 600 grammi (6/8 porzioni)– 15€
• Ragù di Anatra vaso da 300 grammi (2/4 porzioni)– 8€
• Ragù di Cervo vaso da 600 grammi (6/8 porzioni)– 15 €
• Ragù di Cervo vaso da 300 grammi (2/4 porzioni)– 8€
• Pasticcio al forno con Zucca bellunese e Porcini – 8 € a porzione
• Polpette di carne al sugo rosso in vaso da 500 grammi (2 porzioni) – 12 €
• Guancia di Manzo brasato alla Recantina, a porzione 10 €
• Purè di patate bellunesi, a porzione 3 €
• Crostata alla Crema e Visciole, torta intera da 10/12 porzioni – 24 €
• Crostata alla Crema e Visciole, torta intera da 4/6 porzioni – 12 €
• Tortino al cioccolato fondente e Mandorle, a porzione 4 €
• Formaggio affinato al Fieno – 16€ al kg
• Formaggio di Capra – 20 € al kg
• Formaggio Latteria Stravecchio – 15 € al kg
• Confettura di Prugne con oltre il 70% di frutta in vaso da 200 g – €4
• Confettura di Susina Regina Claudia con oltre il 70% di frutta in vaso da 200 g – €4
• Confettura di Corniole con oltre il 70% di frutta in vaso da 200 g – €4
• Gusto n. 20 – Salsa dolce al Radicchio di Treviso IGP, mele e cannella in vaso da 100 g – €4
• Radicchio di Treviso IGP in Agro in vaso da 500 grammi (peso sgocciolato) €8

N.B.: NON effettuare ordini via messenger, whatsapp, e-mail, telefono…
…ma solo tramite il modulo d’ordine online:
sono circa 3 minuti del tuo prezioso tempo ma ci aiuteranno ad evitare errori e ad offrirti un servizio migliore.

Ordina entro e non oltre martedì 26 gennaio:
il ritiro e le consegne partiranno da venerdì 29 gennaio.

Se disti al di sotto dei 15 km la consegna sarà gratuita (verifica tramite google maps).
Se ti trovi a una distanza compresa tra i 16 km e i 30 km dall’Osteria La Muda ti chiederemo un contributo di 5 € per la consegna a domicilio.
Per consegne oltre i 30 km ti invitiamo a contattarci al 0437/757253 o osteria@lamudadisanboldo.it

Potrai pagare tramite bonifico bancario o i contanti alla consegna.
Se ritiri presso l’Osteria La Muda potrai pagare anche con bancomat e carte di credito.

Se hai dubbi o problemi con il modulo d’ordine contattaci al 0437-757253 o osteria@lamudadisanboldo.it

Tutte le info e i dettagli sul nostro sito. www.lamudadisanboldo.it/news

Carissimi amici e simpatizzanti,

informazioni importanti e gustose nelle prossime righe…prestate attenzione!

#dpcmestremifesteggiamosereni

Dato che questo anno, in vista dei nuovi DPCM, non ci permetteranno di festeggiare il Santo Natale con il consueto pranzo tradizionale, abbiamo avuto un’idea.

Se non possiamo festeggiarne UNO, nel rispetto di tutte le normative, lo festeggeremo per ben DUE volte: il 24 e il 27 dicembre! Il menù tradizionale natalizio è quasi pronto!

Per completezza di informazioni: il 25 e il 26 dicembre e il 1 gennaio saranno vietati gli spostamenti dal comune quindi l’Osteria più antica del Veneto sarà costretta a chiudere.

Il cenone di San Silvestro non sarà possibile? Noi faremo il Pranzone del 31 dicembre con ricco menù tradizionale, brindisi e, se vi fa piacere, anche il conto alla rovescia!

Coi DPCM estremi, festeggiamo sereni! (e al sicuro)

A breve i menù.

Stay tuned!

 

Ciao a tutti,

dopo una primavera da dimenticare (in tutti i sensi, chi ci segue lo sa) e una stagione estiva trascorsa tra (medio)alti e bassi eccoci giunti con l’autunno.

In questi mesi abbiamo adeguato la nostra osteria a tutte le normative e alle restrizioni: affiggendo cartelli informativi, eliminando circa la metà dei tavoli, distanziando quelli rimasti, indossando e facendo indossare (non senza difficoltà) correttamente le mascherine, posizionando i dispenser di gel disinfettante, sostituendo i nostri bellissimi menù fatti a mano con quelli plastificati, disinfettando ogni superficie (tavoli, sedie, menù…), riducendo l’orario di apertura, poi riducendo i gruppi numerosi a massimo 6 persone, poi a 4 persone…e ora apprendiamo che tutto questo non è servito a nulla. La sera siamo obbligati a chiudere con l’inevitabile perdita di incasso e la mancanza di lavoro per i nostri dipendenti.

Ormai più di 7 anni fa abbiamo riaperto la più Antica Osteria del Veneto con l’idea di far rinascere un luogo storico e dimenticato dai più, con l’idea di proporre dei piatti fatti in casa, con prodotti veri e genuini, una cucina sana e autentica, come quella che ci piace realizzare per la nostra famiglia nei momenti di festa e di convivialità.

Durante il primo lockdown abbiamo provato l’esperienza delle consegne a domicilio. Lo abbiamo fatto per continuare a tenerci attivi e per poter rivedere gli occhi sorridenti di ognuno di voi. La nostra auto ha macinato anche 30-40 km per una consegna, con gli occhiali appannati dalla mascherina e le mani lessate dai guanti in lattice. Ci siamo adoperati per offrirvi un servizio genuino, diverso, evitando la plastica e cercando di portare la nostra filosofia a casa vostra.

Oggi, maturi dell’esperienza del lockdown, della proposta di asporto e delle consegne a domicilio, ci siamo fermati a riflettere.

Se 7 anni fa abbiamo fatto questa scelta è perché avevamo un sogno e in quel sogno ci crediamo ancora ed è più forte che mai, le sfide sono fatte per essere vinte. Nella nostra vita non abbiamo fatto nulla solo con l’idea di partecipare e siamo convinti di avere tutto il diritto di continuare a vivere quel sogno.

L’Osteria La Muda merita di continuare a vedere l’espressione stupita di chi vi entra per la prima volta per ammirare il luogo e gustare la nostra cucina. Abbiamo il privilegio di essere i mudari e non ci arrendiamo. Vogliamo continuare a svegliarci ogni giorno con i nostri obiettivi e la nostra passione, vogliamo continuare ad essere gratificati dal nostro lavoro in questo posto meraviglioso. Le nostre porte saranno aperte per continuare a meravigliarvi e stupirvi.

Lunedi, martedi, giovedì, venerdì, sabato e domenica potrete sedervi ai nostri tavoli e godere della magica atmosfera solo a pranzo e sempre su prenotazione.

Per quanto riguarda invece il servizio a domicilio ci siamo resi conto che è inutile pensare di eliminare la plastica e di utilizzare i prodotti locali se poi la nostra auto deve inquinare tutta la vallata per consegnare le pietanze a casa. Quindi abbiamo optato per una scelta più sana e rispettosa per l’ambiente e per le persone che collaborano con noi.

Ogni giorno potrete prenotare i nostri manicaretti da gustare a casa perché il servizio da asporto continuerà. Il menù verrà quotidianamente aggiornato sul nostro sito. Voi potrete prenotarlo entro le ore 11 del giorno stesso e venirlo comodamente a ritirare nel tardo pomeriggio, concordando l’orario con noi. Chiaramente, lavorando coi prodotti locali e in piccole quantità, i piatti saranno soggetti alla disponibilità del momento, pertanto qualcosa potrebbe essere terminato, ma verrete avvisati al momento del vostro ordine.

 

Menù da asporto di giovedì 29/10/2020

I prezzi si intendono a porzione

Antipasti

La nostra selezione di Salumi ⁽¹⁾ €8

Abbinata alle verdure in agrodolce del Mudaro e al Pane Coraggioso

 

La nostra selezione di Formaggi ⁽⁷⁾ €8

Abbinata alle confetture del Mudaro e al Mais Sponcio croccante

 

Primi piatti

Gnocchi di Patate della Valbelluna passati uno per uno sulla grattugia con:

Ragù di Cinghiale ^(1,3,7) €9

Funghi Porcini freschi ^(1,3,7)€9

Burro e Salvia ^(1,3,7) €9

Zuppa di Zucca bellunese, Funghi Chiodini e Castagne ⁽⁹⁾ €9

 

 

Secondi Piatti

Polpettine di Carne al Sugo col Purè di Patate della Valbelluna ^(1,3,7) €10

Polpettine di Fagioli della Valbelluna con Cappuccio al Cumino ^(1,3,7,11) €12

Guancetta di Manzo brasata alla Recantina con Purè di Patate della Valbelluna e Cipolline in Agrodolce ⁽⁹⁾ €12

 

Dolci

Cestino di Frolla Sablé, Crema alla Vaniglia, Pera al Verdiso ^(1,3,7) €5

Crostata di Ricotta di Latteria e Visciole ^(1,3,7) €4

Torta al cioccolato con Crema al Latte e Miele di Confòs ^(1,3,7) €4

 

La nostra dispensa:

Miele di Fiori di Confos in vaso da 500 g euro 8,00

Miele di Fiori di Confos in vaso da 1000 g euro 14,00

Confetture con oltre il 70% di frutta in vaso da 200 g (Fragole, More di rovo, Susina Regina Claudia, Prugne) euro 4,00

Gusto n.30 Salsa dolce-piccante a base di Corniole in vaso da 100 g euro 4,00

Salse dolci a base di Mela ed Essenze naturali (Salvia e Limone, Menta, Ginepro, Zenzero) in vasetto da 100 g euro 3,00

Per prenotazioni: telefono 0437-757253 o e-mail osteria@lamudadisanboldo.it

 

Elenco degli allergeni da segnalare secondo il regolamento UE 1169/2011

1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo avena, farro, kamut

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte

8. Frutta a guscio

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Comunichiamo a tutti gli amici e simpatizzanti dell’Osteria La Muda che sabato 16 e domenica 17 maggio 2020 siamo aperti SOLO PER ASPORTO.

Troverete bevande calde e fredde, panini e spuntini da gustare dove vorrete…ma lontano da qui, come da regolamento nazionale.

Siamo in attesa delle direttive nazionali e regionali per la riapertura per capire modalità, distanze e regole per il servizio di ristorazione. 

Non vogliamo far correre rischi e ai nostri clienti, ai nostri dipendenti e alla nostra famiglia quindi apriremo al 100% l’Osteria più Antica del Veneto solo quando ce ne sarà data la reale possibilità.

Intanto vi aspettiamo sabato e domenica per l’asporto con mascherina e guanti.

News n.3 –> Voi #stateacasa , noi Apriamo la dispensa di Al Passo con Gusto

Proposte culinarie preparate con Amore e consegnate a domicilio

Come promesso, ecco la lista delle proposte della settimana:

• I nostri Bigoli freschi fatti con Uova Bio delle Dolomiti, 100 gr euro 2,00 (Allergeni n.1, 3)
• Ragù di Cinghiale in vaso da 300 g (2-4 porzioni) a 8,00 euro ; in vaso da 600 g (6-8 porzioni) a 15,00 euro (Allergene n.9)
• Ragù di Anatra in vaso da 300 g (2-4 porzioni) a 8,00 euro ; in vaso da 600 g (6-8 porzioni) a 15,00 euro (Allergene n.9)
• Zuppa di Fagioli della Valbelluna in vaso da 600g (2 porzioni) a 9,00 euro (Allergene n.9)
• Trippa in vaso da 600 g (2 porzioni) a 9,00 euro (Allergene n.9)
• Polpettine di carne al sugo in vaso da g 500 (2 porzioni) 10,00 euro (Allergeni n.1,3,6,7,8)
• Plum cake salato con Fave dell’Orto, Pancetta e Morlacco 180 g ca. a euro 4,00 (Allergeni n.1,3,7)
• Patate al forno a porzione euro 2,50
• Erbe miste cotte a porzione euro 3,00
• Crema di Ricotta e Mascarpone di Latteria con Crumble e Visciole in vasetto euro 4,00 (Allergeni n.1,3,7)
• Crostata di Ricotta di Latteria e More, a fetta euro 3,00 (Allergeni n.1,3,7)
• Biscotti assortiti di nostra produzione (zalèti, esse al cacao, esse alla vaniglia, frollini alle mandorle…) euro 2,50 all’etto (Allergeni n.1,3,7)
• Confettura di Uva Bacò con oltre il 70% di frutta in vaso da 200 g a euro 4,00
• Miele di Fiori di Confos in vaso da 500 g a euro 8,00
• Salse dolci a base di Mela ed Essenze naturali (a scelta Salvia e Limone, Origano, Menta, Ginepro o Zenzero) in vasetto da 100 g a euro 3,00
• Boldina di Muflone (salume affumicato fatto in casa), 100 g a euro 6,00
• Formaggio Stagionato di Latteria 100 g euro 2,00
• Formaggio Stagionato al Fieno 100 g euro 2,00
• Formaggio di Capra Stagionato 100 g euro 2,00
• Polenta di Sponcio della Valbelluna, euro 1,00 a fetta
• Vino Rosso Selezione Osteria La Muda euro 10,00 a bottiglia
• Fugassa Pasquale di nostra produzione con Uova Bio delle Dolomiti, Burro fresco di Latteria, Vaniglia del Madagascar e Miele dalle Nostre Api, 750 g a 15,00 euro solo su ordinazione e disponibile a partire da giovedì 4 marzo (Allergeni n.1,3,7,8)

Il numero di porzioni sono indicative: ognuno conosce la propria fame!

La lista degli allergeni sarà disponibile e consultabile sul nostro sito.

Tutto SENZA conservanti artificiali.

I prezzi delle pietanze in Vaso includono il costo di euro €0,50 cadauno del vuoto a rendere che vi verranno detratti all’ordine successivo, quando li riconsegnerete puliti (non quello del miele). Seguirà comunque da parte nostra un ciclo di sterilizzazione dei vasi.

Per il momento abbiamo pensato di fornire questi comuni, a ordine effettuato vi comunicheremo il giorno di consegna nella vostra zona, in modo da ottimizzare le consegne. Consegneremo il pomeriggio.

La consegna sarà effettuata rispettando le norme per il contenimento del Covid-19 quindi manterremo la distanza minima di 1 metro  e saremo forniti di mascherina e guanti protettivi. La consegna sarà effettuata solo al cancello o portone dell’indirizzo di casa che ci fornirete. Vi chiediamo cortesemente di preparare l’esatto importo dell’ordine in contanti.

La consegna è inclusa nel prezzo per le zone indicate.

Venerdì e Domenica nei seguenti comuni del trevigiano: Cison di Valmarino, Follina, Farra di Soligo, Pieve di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, Susegana, Conegliano, San Vendemiano, San Fior, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Revine e Tarzo.

Giovedì e Sabato nei seguenti comuni del bellunese: Borgo Valbelluna e i centri di Limana, Belluno, Feltre, Sedico, Busche e Santa Giustina

Per eventuali consegne in altre zone contattateci e troveremo assieme una soluzione.

Ordine minimo 30,00 euro.

Gli ordini vanno effettuati entro il mercoledì sera
via whatsapp al 3387612604
o
via mail a osteria@lamudadisanboldo.it

PER LE ALTRE INFO VI CONSIGLIAMO DI LEGGERE ANCHE LE PRECEDENTI NEWS N.1 E N.2. GRAZIE!

Legenda UE Allergeni :  

1. Cereali contenenti Glutine
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano
10. Senape
11. Anidride solforosa e solfiti
12. Lupini
13. Molluschi