Pranzo di Pasqua

Domenica 20 aprile 2025

h.12.30

MENU

La Pizza di Pasqua tradizionale della Muda

Prosciutto crudo di San Daniele

Mortadella Presidio Slow Food

Radicchio di Treviso Borgo Dus in Agro

Ricotta di Lentiai aromatizzata alla Calendula

Uovo Bio delle Dolomiti Pochè ai Carciofi violetti e Patate bellunesi

Flan di Bisi, Yogurt di Sedico, Menta del Mudaro e Semi di Girasole

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo agli Asparagi di Borgo Dus e Melissa del Mudaro

Crespelle verdi alle Radicele e Ricotta di Frontin

Agnello del Montello alle Dieci Erbe

Contorni di Stagione

Sorbetto alla Fragola e Menta

La Fugassa artigianale di Greg con la Crema al Mascarpone di Frontin

Euro 60 a persona, coperto incluso, bevande escluse

NB: Ricordiamo che il menu sopra descritto per il Pranzo di Pasqua sarà uguale per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 25,00 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.

In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” (il cliente che ha prenotato non si presenta) la caparra non verrà restituita.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12J0604505865000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Borgo Valbelluna (BL)

Pranzo di Natale

Mercoledì 25 Dicembre 2024
ore 12.30
MENU

Sablè salata con Ricotta di Lentiai alle Erbe del Mudaro e Zucca di Sant’Antonio Tortal

Petto d’Oca affumicato con Ragout di Castagne e Funghi

Lingua in salsa verde e Insalata russa del Mudaro

I nostri Ravolini in Brodo di Gallina ruspante

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo al Radicchio tardivo di Treviso Borgo Dus e Morlacco

Cappone ripieno natalizio

Contorni di Stagione

Panettone Loison e crema al Mascarpone Frontin

Euro 55 a persona, bevande escluse

Cenone di San Silvestro
Martedì 31 Dicembre 2024
ore 20.00
MENU

Sablè salata con Ricotta di Lentiai alle Erbe del Mudaro, Bresaola di Sappada, Mela Bio bellunese e Radicchio tardivo di Treviso Borgo Dus

Musetto di Sappada e Lenticchie di Colfiorito

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con Cime di Rapa di Sant’Antonio Tortal, Erborinato di Livinallongo e Nocciole

Pasticcio al forno con Zucca di Sant’Antonio Tortal e Porcini

Faraona all’Arancia

Contorni di Stagione

Frutta fresca e secca in attesa della mezzanotte

Brindisi di Capodanno

Panettone Loison e crema al Mascarpone Frontin

Euro 60 a persona, bevande escluse

NB: Ricordiamo che i menu sopra descritti per il 25 e il 31 dicembre saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 25,00 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.

In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” la caparra non verrà restituita.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12J0604505865000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana

Anche per la nuova edizione siamo stati premiati con la Chiocciola di Osterie d’Italia 2025!

Il massimo riconoscimento assegnato per esserci contraddistinti per l’eccellente proposta e per l’attenzione dimostrata ad ambiente, cucina e accoglienza, in sintonia con i valori di Slow Food.

  Cena di San Valentino

Mercoledì 14 febbraio 2024 

Trittico di Trota del Mudaro:
Affumicata, Mantecata, in Saor

La nostra Lasagnetta
al Radicchio tardivo di Treviso e Morlacco

Canederli alle Rape rosse dell’Orto e Zafferano

Salmerino Alpino di Lentiai croccante e Spinacino
Millefoglie di Patate bellunesi e Timo dell’Orto

Cioccolato e Mandorle

                                                               Euro 55 a persona, bevande escluse

NB: Ricordiamo che il menu sopra descritto per la cena del 14 febbraio sarà uguale per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 20 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.
In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” la caparra non verrà restituita.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12 J060 4505 8650 0000 5000 109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana

Pranzo di Natale

Lunedì 25 Dicembre 2023
ore 12.30
MENU

Frollino salato con Caprino e Prosciutto alle Erbe

Sformato al Cavolo nero dell’Orto e Crema di zucca santa bellunese

Lingua in Salsa verde

Insalata russa del Mudaro

I nostri Raviolini fatti in casa in Brodo di Gallina

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo ai Fioi di Creazzo, Fonduta de Formai de Tortal e Nocciole tostate

Cappone ripieno natalizio

Contorni di Stagione

Panettone Loison e crema al Mascarpone Frontin

Euro 55 a persona, bevande escluse

Cenone di San Silvestro
Domenica 31 Dicembre 2023
ore 20.30
MENU

Trota affumicata e insalatina invernale

Torta salata alle Cipolle dell’Orto

Musetto di Sappada e Lenticchie di Colfiorito

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con Radicchio tardivo di Treviso e Morlacco

Pasticcio di Grano Saraceno al Ragù di Faraona e Porri

Guancetta di Manzo brasata alla Recantina

Contorni di Stagione

Frutta fresca e secca in attesa della mezzanotte

Brindisi di Capodanno

Panettone Loison e crema al Mascarpone Frontin

Euro 60 a persona, bevande escluse

NB: Ricordiamo che i menu sopra descritti per il 25 e il 31 dicembre saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 20 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.
In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” la caparra non verrà restituita.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12 J060 4505 8650 0000 5000 109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana